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草莓
商品数量:0千克 被浏览22817次 缺货
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商品价格: ¥10元
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市场价 会员价
 

草莓又叫红莓、洋莓、地莓等,是一种红色的花果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称,属多年生草本植物。草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高,含丰富维生素C ,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。
采收:在早晨或傍晚采收,新鲜食用宜在成熟至八成时采收,加工用的只要在着色七至八成便可。采摘时必须保留半厘米至一厘米的果梗,太长的话容易损害其他草莓。
储存:最佳的保存环境是保存在接近零度但不结霜的冰箱。除此之外,亦有使用紫外线或惰性气体保存。急冻亦是其中有效的保存方法。
营养成份
热量
30(千卡)
硫胺素
0(毫克)

18(毫克)
蛋白质
1(克)
核黄素
0(毫克)

12(毫克)
脂肪
0(克)
烟酸
0(毫克)

2(毫克)
碳水化合物
6(克)
维生素C
47(毫克)

0(毫克)
膳食纤维
1(克)
维生素E
1(毫克)

0(毫克)
维生素A
5(微克)
胆固醇
0(毫克)

0(毫克)
胡罗卜素
0(微克)

131(毫克)

27(毫克)
视黄醇当量
91(微克)

4(毫克)

1(微克)
形态特征
草莓有匍匐枝,复叶,小叶3片,椭圆形。初夏开花,聚伞花序,花白色或略带红色。花托增大变为肉质,瘦果夏季成熟,集生花托上,合成红色浆果状体。 黄毛草莓,多年生草本,粗壮,密集成丛,高5-25cm。茎密被黄棕色柔毛,几与叶等长。叶三出;叶柄长4-18cm,密被黄棕色绢状柔毛;小叶具短柄;小叶片倒卵形或椭圆形,长1-45cm,宽0.8-3cm,先端圆钝,顶生小叶基部楔形,侧生小叶基部偏斜,边缘具缺刻状锯齿,锯齿顶端急尖或圆钝,上面深绿色,被疏柔毛,下面淡绿色,被黄棕色绢状柔毛,沿叶脉上毛长而密。聚伞花序1-6朵;花序下部具一或三出有柄的小叶;花梗被开展的黄色绢状柔毛;花两性,直径1-2cm,萼片卵状披针形,比副萼片宽或近相等,副萼片披针形,全缘或2裂,果时增大;花瓣5,圆形,基部有短爪,白色;雄蕊20枚,不等长。聚合果圆形,白色、淡白黄色或红色,宿存萼片直立,紧贴果实;瘦果卵形、光滑。花期4-7月,果期6-8月。
原料介绍
草莓(Strawberry)是蔷薇科植物,食用的草莓是该种植物的花托膨大了的聚合瘦果,其真正的果实是花托表面那些细小的颗粒,属多年生草本植物,花白色。原产南美、欧洲等地,我国各地都有草莓栽培,也有野生的。每年5~6月间果实成熟时采摘。不过都是冬季上市,因为都是大棚栽种的反季节水果。
功效作用
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。
生长习性
草莓为蔷薇科草莓属多年生常绿草本,具匍匐茎,株高一般不超过30厘米,其枝蔓翠绿,果实殷红,白花簇簇,既可观赏,果实又可食用,还可加工成草莓酱、草莓酒等。
草莓原产智利,现在世界各地广泛栽培,品种达2000多个。草莓爱光,喜潮湿,怕水渍,不耐旱,较耐寒,喜肥沃透气良好的砂壤土。春季气温上升到5度以上时,植株开始萌发,最适生长温度为20-26度。江苏地区,2月下旬萌发,4月上中旬开花,5月中下旬果实成熟。入秋,气温低于17度,且在10-12小时的短日照条件下花芽分化,冬季有短期休眠。
编辑本段
食疗偏方

1、水服草莓汁
原料:鲜草莓60克。
制法及用法:草莓捣烂,冷开水冲服,每日3次。
功效:治牙龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时。
治干咳无痰:鲜草莓6g,冰糖30g,入锅,一同隔水煮烂,每天3次分服。
2、草莓美白牙齿
草莓中含鞣花酸,而它有抑制酪氨酸酶(黑色素形成的关键酶)过剩的作用,能减缓黑色素的扩散作用, 从而美白皮肤的效果。用草莓正确美白牙齿的做法是:先将1个草莓捣成浆糊状,再混入1勺发酵粉,之后用牙刷将其涂在牙齿上,固定3、4分钟后用清水冲净, 牙齿就能又白又亮!
3、草莓水果汤圆
材料:糯米粉100克、水100克、糖30克、豆沙适量、草莓几个。
做法:
将水一点点倒入糯米粉中,搅拌均匀,放入蒸笼里20分钟蒸熟。
趁热将蒸熟的糯米团分次放入白砂糖混合拌匀。
放入涂抹了色拉油的保鲜膜中放至温热。
取15克豆沙包裹一颗草莓,并让草莓尖端露出三分之一,再取25克糯米面团包住豆沙即可。
适合人群
一般人群均可食用
声音嘶哑者、风热咳嗽、咽喉肿痛;夏季烦热口干或腹泻如水者;癌症,特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用。
痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。
食品制作
果实可生食或制果酒、果酱、布丁、松饼和蛋糕装饰等可吃。
草莓表面粗糙,不易洗净,可以用淡盐水水浸泡10分钟既可杀菌又较易清洗。
草莓综合果汁
主料:草莓100克,优酪乳1/2杯。
副料:柠檬1/3个,冰片1-2片,方糖1小茶匙。
做法:将草莓、柠檬去皮,全部放进压榨器中榨汁,并与优酪乳混淆。再注进杯中,放进冰片与甜料。
功效:草莓是维生素C含量最高的水果,对面疱、粉刺具有很好的疗效,脸上或身上的痘痘猖獗时,请多多饮用。
正确清洗
草莓之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,草莓属于草本植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植草莓的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。
要把草莓洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时,千万注意不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。

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作者:  (2017-10-19 下午 02:34:50) 46.229.168.73
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